こんにちは。 
葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック ＆ クレニオセラピー
代表 坂本 剛 です
先日「おでん研究会」を開催しました。
僕のおでんは煮込みません。
正確に言うと、
具材を一緒にして長時間は煮込んでないのです。
それぞれの食材に最適な火入れ、味入れをしておきます。
そして、飲める程度の塩加減のだし汁で温める。
そうすると、
それぞれの具材の個性も残り、
たくさん食べ飽きずに食べることができるのです。
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