こんにちは。 
葛飾区金町にある 古民家サロン、アディオ ストレート カイロプラクティック ＆ クレニオセラピー
代表 坂本 剛 です
昨夜は、もつ鍋にしました。
堀切菖蒲園駅近くの「毎日屋」のもつが新鮮で、美味しいのです。
鍋のお出汁は、昆布と鰹節で酒と醤油だけのすっきりしたものを使います。
煮ている間に、もつの脂が溶け出し、野菜の甘味も出てきて最高のスープになりますよ。
残ったスープに中華麺を入れて大満足です。
うちのモツは、ここで買う！！
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